057:雪梨咖啡之旅:Mecca @ Ultimo


這次要介紹的咖啡店,是一間位於中國城、TAFE、UTS和ABC之間的Mecca Espresso。其實,Mecca在雪梨有四間店,這邊介紹的並不是總店,而是它在Ultimo的分店。這間分店應該是四間裏頭最大的一間,之所以會介紹這間店,多少有點私心,因為它是我待在雪梨時,最常去的咖啡店。會經常去的原因也很簡單,住在雪梨的那段時間,有很長一段時間,我都住在Ultimo,那附近雖然不少咖啡店,但Mecca幾乎是那附近最好喝的咖啡店,更不用說,多年來,Mecca已是SMH咖啡評鑑的常勝軍之一。

不過,Mecca的咖啡固然好喝,在雪梨要經營出一間成功的咖啡店,只有好喝絕對不夠,空間設計和配置、餐點和服務...等,都得努力到一定程度,才是能夠持續吸引客戶並年年上榜的關鍵。個人私心認為,Mecca在Ultimo的這間分店,算是雪梨咖啡店裡的模範生。

從路邊看店面

店門口
當然,我也不是一到雪梨就知道Mecca這間咖啡店。最早對Mecca有印象,是剛來雪梨的那段時間,去中國城買菜路過Mecca,對這間裝潢看起來頗有風格的咖啡店感到好奇。只是,當時還在適應期,經濟狀況不是很好,對澳洲整體消費狀況也不是很了解。雖然從外頭看過去很心動,卻遲遲不敢行動。直到後來,有了固定工作,並逐漸適應澳洲的消費習慣,才敢踏進這間咖啡店一探究竟。沒想到,進去幾次之後,就很不爭氣地成為常客了。


店內招牌

店員十分認真在做咖啡和上咖啡

Bar檯一覽無遺。
從路邊看店面的話,會感覺有點低調;細看的話,就會發現低調中帶有強烈的風格。通常,如果是下午兩點以前去Mecca的話,很有可能會遇上人潮,內用座位雖然很滿,但位子很多,仔細找通常都還有;而且,大部分的人都是來外帶,尤其是附近很多上班族,早上會來排隊買咖啡,中午吃飯也會順便來買咖啡,下午茶的時候再來杯咖啡也無妨,所以,通常得排一下隊才喝的到。


用餐區
不過,店裏頭員工很多,分工清楚、訓練專業,雖然會等一下,但不至於讓人等到抓狂。根據我個人長時間觀察的結果,在Bar檯通常會分咖啡區和餐點區,咖啡區會有兩個人,一個負責做Espresso,一個負責打奶泡跟裝咖啡。收銀檯固定會有一個人,除了負責專門點餐收錢,還會彈性支援咖啡區和餐點區。餐點區的部分,則有一到兩個人默默做餐。外場的部分,通常配置一個人,負責送咖啡和餐點。至於廚房內部,因為看不到,就不知道還有多少人在裏頭工作。過了兩點之後,客人慢慢減少,原本的人力配置,也會因此縮編。


拿鐵
嗯....說了太多店面的狀況,卻忘了說咖啡的味道。基本上,Mecca的咖啡可以用一句話來總結:舒服!他們的咖啡沒有濃烈的咖啡苦澀或酸味,也沒有過度的牛奶味,而是均衡地調和出一杯口感舒服的咖啡。而且,咖啡裏總是流露出淡淡的清香,一開始以為這是Mecca獨有的味道,但後來到了墨爾本,發現墨爾本有不少有名的咖啡店,咖啡也都有類似的口感,透露出的清香甚至更濃郁。


大杯Flatwhite
因為在這裡喝咖啡的次數太多了,所以嘗試過各種不同組合。除了Latte,也喝過Mocca跟Flatwhite。據說Flatwhite是澳洲發展出的另一種咖啡,基本上跟拿鐵很接近,但牛奶量更多,奶泡更薄。通常,Flatwhite都是用馬克杯裝,不像Latte是用透明的玻璃杯。

不過,如果是大杯的Latte,就要看店家。有些店家會用更大的玻璃杯裝,有些會用大的馬克杯裝;甚至,有些店家只提供一種size的咖啡。

拿鐵

外帶杯

他們也有賣咖啡豆,豆子大多從非洲或南美來的。

值得注意的是,雪梨有不少咖啡店,都有集點卡,喝完八杯或十杯,就會免費送你一杯,Mecca也有提供集點卡,從下面這張卡打洞的狀況,應該就知道我有多常去這間店買咖啡.....


有幸來雪梨的朋友,千萬別錯過這間咖啡店啊!



Mecca Espresso基本資料:






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